ექიმი ნუტრიციოლოგი, კვების ეროვნული ცენტრის დირექტორი მარი მალაზონია გადაცემაში “პირადი ექიმი” საუბრობს, როგორ უნდა იკვებებოდეს ადამიანი ზაფხულში, რომ ზამთარს კარგი ჯანმრთელობით შეხვდეს:
– ადამიანის ორგანიზმს ზაფხულში ყურადღება ძალიან სჭირდება. ზაფხული, არა მარტო უკიდეგანო გათავისუფლების, ორგანიზმისათვის ამოსუნთქვის გზაა, ყოველდღიური რუტინის გათვალისწინებით, არამედ ძალიან წინდახედული სამზადისია, რომლითაც ორგანიზმი შემოდგომის გარდამავალ ეტაპს უნდა შეხვდეს. ჩვენი ზაფხული ბევრად განსაზღვრავს იმას, თუ როგორი იქნება ზამთარი. ორგანიზმის წვრთნა და გაკაჟება, ადექვატური ყოველდღიური რეჟიმის გამოყენება, იქნება ეს ძილი, თუ აქტივობა, კომუნიკაციები, თუ მავნე ჩვევებთან დამოკიდებულებების შეცვლა, კვების შეხამება წყლის შესაბამის მოხმარებასთან, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი მარაგია, რომელიც შემოდგომის უსაფრთხოდ გავლაში დაგვეხმარება და ბევრად უფრო მომზადებულს შეგვახვედრებს ზამთარს. პირველ რიგში, მთელი ზაფხულის განმავლობაში ორგანიზმი კარგად ჰიდრატირებული, წყლით ადექვატურად მომარაგებული უნდა იყოს. ამისთვის შემდეგი პრინციპი უნდა დავიცვათ – კილოგრამ წონაზე 30-35 მილილიტრი წყალი უნდა მივიღოთ. ეს საბაზისო მონაცემია. ანუ, ჩვენს წონას ამ რაოდენობაზე ვამრავლებთ და ვამატებთ, თუ მაღალი ტემპერატურის პირობებში გვიწევს ყოფნა, თუ აქტივობას გავზრდით, შედარებით ცხელ შხაპს ვიღებთ, საკვების შემადგენლობაში მეტი მარილია და ასე შემდეგ. ყველა ფაქტორს ცალ-ცალკე ულუფა წყალი ემატება. წამალი შეიძლება ისე არ უხდებოდეს ზაფხულსა და ჩვენს ორგანიზმს, როგორც მაწონი უხდება, ამიტომ ესეც გასათვალისწინებელია. კვებისას დღიური რაციონის გადანაწილების მთავარი პრინციპი, რა თქმა უნდა, ძალაში რჩება. რაციონის ნახევარი ბოსტნეულისა და ხილისაგან უნდა შედგებოდეს და ზაფხულში ეს წილი შეგვიძლია, თამამად გავზარდოთ, განსაკუთრებით სეზონური ბოსტნეულის ხარჯზე. ისე, რომ მარცვლეულ-ბურღულეულიც ყოველდღიურად გამოვიყენოთ. მსუბუქი ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, მაგალითად, ფრინველის ხორცი, თევზი, თხილეული, სხვადასხვა სახის თესლი, მცენარეული ზეთები – ეს ის კომბინაციაა, რომლებიც საკვებს ძალიან ამსუბუქებს. ცხადია, ყველა ულუფაში ბოსტნეულთან ერთად. ამავე დროს, ჩვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წონასწორობას მაქსიმალურად აღადგენს და შეამზადებს ბევრად უფრო რთული სეზონებისათვის, როგორებიცაა შემოდგომა და ზამთარი.
ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები, ადვილად შეთვისებადი ნახშირწყლები, უხვად მარილით დატვირთული საკვები, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმში წყალს შეაკავებს, უცნაური ცხიმები – ეს ყველაფერი მაღალი რისკია. მაგრამ, განსაკუთრებით რამდენიმე პროდუქტზე მინდა გესაუბროთ. მაგალითად, სხვადასხვა სახის სამარაგო პროდუქტები საყურადღებოა. თუ ის ბოსტნეული, რომელიც მიწასთან ახლოს იზრდება, მაგალითად, ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, სხვადასხვა სახის მწვანილი შინ მომზადებულ კონსერვში აღმოჩნდება, ეს ბოტულიზმის განვითარების რისკს ავტომატურად ზრდის. თუ ჩვენ არასაკმარისი შაქრით მოვამზადეთ ხილისაგან კომპოტები, ბოტულიზმის განვითარების რისკი ასეთ დროსაც იზრდება. შებოლილი თევზისა და თევზის სხვადასხვა ვერსიის ლუდთან კომბინაცია სეზონურად განსაკუთრებით აქტუალური ხდება ხოლმე. რატომღაც ითვლება, რომ ზაფხულს ლუდი და თევზი ერთად უხდება. თუმცა, ასეთ დროს ბოტულიზმის რისკის არგათვალისწინება ჩვენს ორგანიზმს არ უხდება. შებოლილი, არასაკმარისად დამუშავებული თევზი შეიძლება, სწორედ ბოტულიზმის წყარო გახდეს.
დამტკიცებული ფაქტია, რომ თაფლი შეიძლება ბოტულიზმის წყარო გახდეს. ის უჰაერო, ანაერობული გარემო, რომელიც თაფლში იქმნება, ბოტულიზმის გამომწვევი სპორებისთვის ძალიან კარგი სივრცეა და განსაკუთრებით ახალშობილებსა და ჩვილებში მისის განვითარების რისკი იზრდება. ამიტომ, თაფლის უსაფრთხო წარმოება და უსაფრთხოდ გამოყენება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია.
იხილეთ გადაცემა სრულად:
https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=314&href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FPiradi.ekimi.malazonia.1tv.ge%2Fvideos%2F1352331718972809%2F&show_text=false&width=560&t=0
- ტეგები:
- კვება
- რჩევები
- მარი მალაზონია
8692
კომენტარები
(1)
როლანდი ზირაქაშვილი21 ივლ. 2023
თაფლი ბოტულიზმის გავრცელების წყარო ვერ იქნება ,პირიქით ის როგორც საუკეთესო ბუნებრივი კონსერვატიული იცავს პროდუქტს ბოტულიზმისაგან
(9)
(0)
გამოხმაურება (0)
დაამატე კომენტარი
მსგავსი სიახლეები
როგორ შევამციროთ გულის შეტევის, ინფარქტის რისკი და რა იწვევს მას ყველაზე ხშირად – გიორგი ღოღობერიძე განმარტავს
18 მარ. 2024“ოპერაციის გაკეთების შემდეგ 100-დან 100 იკლებს, მაგრამ წონის შენარჩუნება ბევრს უჭირს…” – რამდენად ინარჩუნებენ პაციენტები დაკლებულ წონას ბარიატრიული ოპერაციის შემდეგ31714 მარ. 2024გუნება-განწყობის დაქვეითება და მენტალური პრობლემები, იმუნიტეტის დაქვეითება… – რა პრობლემებს იწვევს D ვიტამინის ნაკლებობა და როგორ უნდა ამოვიცნოთ მისი დეფიციტი19414 მარ. 2024როდის უშლის ხელს “გლანდები” მეტყველების განვითარებას: “ადენოიდებმა შეიძლება სერიოზულად შეაფერხოს ბავშვის განვითარება”29112 მარ. 2024რატომ გვიცივდება კიდურები? – “ცივი ხელებისა და ფეხების პრობლემას სხვა დარღვევებიც მოჰყვება…”189512 მარ. 2024ბავშვის ორგანიზმი რომ ალერგიის მიმართ უფრო გამძლე გახდეს – ნუტრიციოლოგების რჩევა, რომელიც ძალიან ადვილი შესასრულებელია36510 მარ. 2024
რა უნდა იცოდეთ, თუ კარაქიან პურს ყოველდღე მიირთმევთ
რატომ გვიჩნდება თვალის გარშემო სიშავე და როგორ ვუშველოთ მას
რას ნიშნავს ორგანული კარაქი და რით განსხვავდება ის ტრადიციულისგან? – ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ
“ეს არის გაუგონარი რამ, ამას ვერ მოვითმენთ” – რა კადრები ვრცელდება სოციალურ ქსელში?
“ჩინური კროსვორდი” – “დაუძინებელი” მეგობარი: რა თამაშს “ეთამაშება” სი ძინპინი პუტინს?!
“რამდენჯერმე ცრემლი ვერ შევიკავე…” – მავთულხლართებში მოქცეულ ადამიანთა სევდა და ტკივილი
62.3°C – ბრაზილიაში სითბოს რეკორდულად მაღალი ინდექსი დაფიქსირდა: რას აცხადებენ მეტეოროლოგები?
ვარჯიშამდე რამდენი ხნით ადრე უნდა მიირთვათ საკვები?
ექიმმა განმარტა, თუ როგორ მოქმედებს პერიოდული შიმშილი ტვინის ჯანმრთელობაზე
რომელი დაავადებები იწვევეს წყურვილის გრძნობას
A ვიტამინი – ჯანსაღი იმუნური სისტემის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი
თევზის შეწვის ერთი პატარა საიდუმლო. იდეალურად შემწვარი თევზი უფხოდ
კვებამდე ნახევარი საათით ადრე ორი ჭიქა წყალი დალიეთ – ჯანსაღი კვების წესები ენდოკრინოლოგისგან
ბოშური კატლეტები: გამოდის საოცრად წვნიანი და ფუმფულა!
რეზი არველაძე ბაბუა გახდა: რა დაარქვეს პატარას – ცეკვა სამშობიაროს ეზოში და ბედნიერი ბებია-ბაბუა
“ყველაფერი, რასაც აქ ხედავთ, ჩემი და ჩემი მეუღლის ნახელავია…” – ლამაზი ბაღი ტაბახმელიდან
როგორ შეგვიძლია თვითნებურად დაკავებული მიწის ნაკვეთის დაკანონება – განმარტავს ადვოკატი
ვენსან კასელისა და მონიკა ბელუჩის ქალიშვილი შეყვარებულია – ვინ არის ახალგაზრდა მოდელის რჩეული
სუპერმოდელის, დაუტცენ კრეზის სილამაზის საიდუმლოებები
როგორ უნდა მიხვდეთ, რომ იღბალი თქვენს მხარეზეა: 9 ნიშანი
როგორია 4 აქტივობა, რომელიც გაუცნობიერებლად გართმევთ ენერგიას
გამოძახებით, ცეცხლის შოუს პერფორმანსი
გმირების გამოძახება, თამაშები და კონკურსები
დაბადების დღის წვეულება საჩუქრით 10, 15, 20 ან 25 ბავშვზე და გასართობი შოუ-პროგრამა
მშობლის კალენდარი
საბავშვო გვერდი
როგორ უნდა მიხვდეთ, რომ იღბალი თქვენს მხარეზეა: 9 ნიშანი
როგორია 4 აქტივობა, რომელიც გაუცნობიერებლად გართმევთ ენერგიას
სტალინის ორეულის საიდუმლო – ცნობილია ვინ იყო ადამიანი, რომელიც სსრკ-ს ლიდერს ცვლიდა
იცით, რატომ არ იყენებენ ფინეთში მეტალოპლასტმასის ფანჯრებს და რით ჩაანაცვლეს ისინი?
სასაცილო საგზაო ნიშნები და აბრები, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან
ავტრალიელმა ქალმა, რომელიც 228 კილოგრამს იწონიდა 146 კილოგრამი დაიკლო და აი როგორ ფორმაშია
რუსმა ბიზნესმენმა და ბლოგერმა განარისხა კუნძულ ბალის მცხოვრებლები, როცა მეგობარ გოგოსთან ერთად მოპედით გადახტა ოკეანეშივიდეო ამბები
